Ayam Geprek Bensu Kw
Ayam Geprek Bensu Kw
by Kadek Anita
Bahan:
Ayam goreng tepung :
4 ptg ayam
2 siung bawang putih haluskan
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt garam
1 btr telur
5 sdm tepung terigu
2 sdm tepung maizena
Sambel geprek :
15 cabe rawit setan
3 siung bawang putih
Secukupnya garam, gula pasir dan kaldu bubuk
Langkah
Haluskan bawang putih kemudian campur dengan ayam, kaldu bubuk, garam dan merica bubuk. Remas2 supaya bumbu meresap, diamkan minimal 2jam. Semakin lama semakin enak.
Setelah didiamkan kemudian masukkan telur dan kocok merata. Sisihkan.
Campur tepung terigu dan tepung maizena.
Gulingkan ayam dalam tepung sampai merata lalu cubit2 supaya ayamnya keriting ada kres2nya banyak.
Goreng ayam gunakan api kecil sekali ya, supaya ayam benar2 matang sampai kedalam.
Goreng sampai warna coklat keemasan. Lalu tiriskan.
Kemudian bikin sambel gepreknya, goreng bawang putihnya saja. Lalu uleg bawang putih, cabe rawit setan, tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir.
Lalu setelah halus, siram dengan minyak panas bekas goreng ayam 1sdm. Kemudian geprekkan ayam goreng pada sambel sampai sambel geprek meresap dalam ayam goreng.
Terakhir beri parutan keju diatasnya.
Ayam geprek bensu siap dinikmati dengan nasi putih panas. 🔥🔥🔥