Kue Bandros
Kue Bandros
By: Jenny Ekarlina
Bahan-bahan
140 gr tepung beras
10 gr tepung tapioka
1/2 sdt garam
250 gr kelapa setengah tua (parut)
400 ml santan (1/2 butir kelapa)
Secukup'nya minyak untuk oles''cetakan
Langkah
Jerang santan diatas kompor, sampai hangat suam'' kuku, angkat sisih'kan
Campurkan tepung beras, tepung tapioka, kelapa parut aduk rata, masukan santan secara bertahap pada campuran tepung, beri garam, aduk rata
Panas'kan cetakan, olesi minyak, tuang adonan, biarkan sampai atas'nya kering, tutup cetakan, panggang dengan api kecil, sampai pinggiran'nya terlihat kering, keluar'kan dr cetakan, hidang'kan