Kembang Goyang Wijen
Kembang Goyang Wijen
by Ibu Malka
Bahan:
250 gr tepung beras
2 butir telur, kocok lepas
350 ml santan ( saya 2 sachet santan instan @60ml + 230ml air matang)
4 sdm gula pasir ( saya 5 sdm)
1/2 sdt garam halus
1/2 sdt vanili bubuk (tambahan dari saya)
1 sdm pasta pandan (tambahan dari saya)
secukupnya Wijen putih (tambahan dari saya)
Langkah
Dalam wadah, campur : tepung beras+gula pasir+garam+vanili bubuk. Aduk rata.
Campur santan+telur kocok, tuang perlahan ke campuran tepung. Aduk rata dan saring agar tidak ada yg bergerindil.
Adonan saya bagi dua,, satu original, satu lagi saya beri pasta pandan. Beri masing2 adonan dgn wijen secukupnya
Panaskan minyak goreng yg banyak, rendam cetakan kembang goyang kedalam minyak panas, lalu celupkan ke adonan. Pastikan agar adonan tidak menutupi cetakan, agar adonan tidak lengket dan mudah lepas
Goyang2kan cetakan hingga adonan kembang goyang terlepas. Goreng dgn api sedang. (Menggorengnya sebentar saja, karena kembang goyang akan matang didarat). Angkat dan Tiriskan